ژوان رکا

ژوان رکا
زادهٔ	۱۱ فوریهٔ ۱۹۶۴ ‏(۶۱ سال) خیرونا
ملیت	اسپانیا

ژوان رُکا ئی فونتانه (کاتالونیایی: Joan Roca i Fontané؛ زادهٔ ۱۱ فوریهٔ ۱۹۶۴) سرآشپز و مؤلف اهل اسپانیا است. وی یکی از بنیان‌گذاران رستوران سه‌ستارهٔ^[۱] سِلِر دِ کان روکا است. مجلهٔ تخصصی رستوران این رستوران را ۲ مرتبه به‌عنوان برترین رستوران جهان^[۲] و ۵ مرتبه به‌عنوان دومین رستوران برتز جهان انتخاب کرد. خودش نیز جوایز متعددی بابت هنر آشپزی‌اش دریافت کرده‌است.^{[۳][۴][۵][۶][۷]}