پوژول

پوژول
ورودی رستوران
Map
اطلاعات رستوران
آشپزانریکه اولبرا
شهرمکزیکوسیتی
کشورمکزیک
مختصات۱۹°۲۵′۵۶٫۶″ شمالی ۹۹°۱۱′۴۱٫۴″ غربی / ۱۹٫۴۳۲۳۸۹°شمالی ۹۹٫۱۹۴۸۳۳°غربی / 19.432389; -99.194833

پوژول (اسپانیایی: Pujol‎) رستورانی در شهر مکزیکوسیتی است که بر آشپزی مکزیکی تمرکز دارد و وال‌استریت ژورنال آن را بهترین رستوران مکزیک نامید.[۱] سرآشپز این رستوران، انریکه اولبرا در «مؤسسه آشپزی آمریکا» آموزش دید[۱] و ناظر کیفی غذاهای ارائه‌شده در ردهٔ کلاس تجاری خطوط هوایی آئرومکزیکو است.[۲] رستوران پوژول غذاهای مکزیکی را که از مواد اولیهٔ بومی تهیه شده‌است، به شکلی ناب و ظریف سرو می‌کند که ادای احترامی به تاریخ غنی آشپزی مکزیک است.[۳]

جوایز

مرنگ

۵۰ رستوران برتر جهان

  • ۲۰۱۳ - هفدهمین رستوران برتر جهان به انتخاب مجلهٔ تخصصی رستوران.[۴]
  • ۲۰۱۴ - بیستمین رستوران برتر جهان.[۵]
  • ۲۰۱۵ - شانزدهمین رستوران برتر جهان.[۶]
  • ۲۰۱۷ - بیستمین رستوران برتر جهان.[۸]
  • ۲۰۱۸ - سیزدهمین رستوران برتر جهان.[۹]
  • ۲۰۱۹ - دوازدهمین رستوران برتر جهان.[۱۰] دو رستوران پرویی مائیدو و سنترال به ترتیب دو جایگاهِ نخستِ فهرست را به خود اختصاص دادند.[۱۱]

منابع

  1. 1 2 SESSER, STAN (January 17, 2009). "The World's Greatest Food City?". Wall Street Journal. Retrieved January 17, 2011.
  2. ↑ "Enrique Olvera disena menn a bordo para Aeromexico". Revistacentral.com.mx. Archived from the original on 2018-03-16. Retrieved 2018-03-15.
  3. ↑ "World's 50 Best Restaurants". Archived from the original on 29 February 2024. Retrieved 28 February 2024.
  4. ↑ S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants theworlds50best.com بایگانی‌شده در فوریه ۲۸, ۲۰۱۱ توسط Wayback Machine
  5. ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
  6. ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
  7. ↑ The World’s 50 Best Restaurants 2016: The Full List of Winners: Osteria Francescana takes the #1 spot for the first time ever Ryan Sutton, Eater.com June 13, 2016
  8. ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
  9. ↑ "Past Lists Template". UI - 50B - Restaurants - GLOBAL (به انگلیسی). Retrieved 2020-01-14.
  10. ↑ "Pujol". The World's 50 Best Restaurants (به انگلیسی). Retrieved 2019-06-25.
  11. ↑ "Latin America's 50 Best Restaurants 2019". Sanpellegrino (به انگلیسی). Retrieved 2022-10-16.

پیوند به بیرون

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پوژول موجود است.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.